Onze Italiaanse kaart

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, Pellegrino & sinaasappel

Hugo di Maximiliano

prosecco met vlierbloesemsiroop

Amalfi

prosecco & limoncello

Campari Soda

Campari, bruiswater & ijs

Bruschetta tradizionale

traditionele bruschetta met cherrytomaatjes, knoflook & basilicum

Bruschetta prosciutto crudo e burrata

bruschetta met prosciutto & burrata

Calamari fritti

gefrituurde inktvisringen met limoenmayo

Insalata gorgonzola, spinaci e fichi

salade met gorgonzola, spinazie & vijgen

Polpette della nonna

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Gamberi piccanti

gepelde gamba's, gebakken met rode peper & knoflook

Parmigiana di melanzane

gefrituurde aubergine met tomatensaus, buffelmozzarella & parmezaan

Tartare di pomodori con burrata

tartaar van verse & gedroogde tomaten met stracciata van burrata & crostini

Vitello tonnato

slow-cooked kalfsvlees met een frisse, huisgemaakte tonijnsaus

Ceviche di branzino

ceviche van zeebaars, gemarineerd in limoen, olijfolie & dille

Carpaccio di smoked ribeye

carpaccio van gerookte ribeye met gefrituurde vijgen

Tagliatelle con salsiccia, nduja e burrata

tagliatelle met een pikante saus van gekruide worst, nduja & burrata

Spaghetti con short rib ragù

spaghetti met een ragout van short rib

Risotto asparagi verdi e gamberi rossi

risotto met groene asperges & gamba's (vanaf 2 personen)

Spaghetti alle vongole

spaghetti met gebakken vongole

Pasta flambé

verse pasta met roomsaus, peper & truffelolie, aan tafel met whiskey geflambeerd

Paccheri all'astice

paccheri met kreeftenvlees, cherrytomaatjes & knoflook

Scaloppina di vitello al limone

gebakken kalfsoester met citrus

Polpo croccante con crema di piselli e burrata

krokant gebakken octopus met crème van doperwten & burrata

Tagliata di manzo con rucola e parmigiano

getrancheerde ossenhaas met rucola & parmezaan

Filetto di manzo con gorgonzola

gebakken tournedos met gorgonzolasaus

Orata in crosta di sale

dorade uit de oven in een korst van zeezout, aan tafel gefileerd

Cotoletta alla Milanese

gepaneerde kalfsentrecote met bot & pepersaus

U.S.A. steak

in boter gebakken, met rozemarijn & maldonzout

Sogliola alla mugnaia

aan tafel gefileerde zeetong, in boter & citroen gebakken

Patate fritte

frietjes

Spaghetti aglio e olio

met olijfolie, knoflook & rode peper

Spinaci aglio e peperoncino

gebakken wilde spinazie met knoflook & rode peper

Asparagi al burro

groene asperges, in boter gebakken

Tiramisù

het klassieke Italiaanse dessert

Delizia al limone

traditioneel dessert uit Amalfi met citroen

Millefoglie con fragole

millefoglie met crème & aardbeien

Torta di carote e cocco

worteltaart met kokos — vegan, suiker-, gluten- & lactosevrij

Dame blanche al cocco

kokosijs met chocoladesaus

Gelato

per bol: vanille, chocolade, aardbei & citroen